Armario Madurador P/1

El Armario Madurador es el mejor ejemplo de una nueva tendencia: el proceso de maduración, que permite que las enzimas actúen sobre los tejidos para hacer de la carne un alimento exquisito y sabroso convirtiéndose en una tendencia gastronómica cada vez más extendida. Con estantes perforados de acero inoxidable AISI 304 con una carga máxima de 70 kg., incorpora la tecnología Deluxe Meat que garantiza un ambiente con una temperatura, humedad y ventilación controladas, de acuerdo con las metodologías HACCP. El compartimento refrigerado y los materiales de soporte de la carne son de acero inoxidable AISI 304, de conformidad con la regulación sobre contacto alimentario. Con regulación de humedad de 3 pasos, cerradura, manija de altura completa y puerta reversible de fácil apertura. La junta magnética es extraíble. Con iluminación led interna, esquinas internas redondeadas y pies de acero inoxidable ajustables en altura (91/122mm.). Alimentación: 230V / 1 / 50 Hz. y líquido refrigerante R290a. Es de color negro y viene con 3 bandejas perforadas inox de 53 x 65 cm. Con una temperatura de trabajo de -2/+10º, 550w de potencia frigorífica y 132 kgs. de peso. Mide 70 x 85 x 208 cm.